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团结报全媒体记者 符晓鸣

五月底，菜籽熟。

或许，人们的记忆还停留在一望无际金灿灿的油菜花，可万物生长，春种夏收；不知不觉间，田野里垂下了饱满的油菜荚。

虽然充满丰收的喜悦，可收籽成油并不是一件容易的事。农谚有云“八成熟十成收，十成熟二成丢”，说的就是收获油菜籽需得农时、农技、人力的精妙配合。

5月22日清晨6时，在凤凰县小黄土村，村民和沱江镇政府志愿者提着镰刀、背着毡布，走进田间地头。大家用小刀轻轻地将菜秆切断，力求不让顶端的油菜荚跌落。随着人们挥舞灵巧的双手，油菜一片片整齐倒下。

有经验的农民，会将割倒的油菜整理成扇形，既利于晒干，也便于搬运。待所有油菜收割完，大家便齐心协力将其码放在防水的毡布上。一会儿，油菜就聚集堆成了小山。

夏日炎炎，汗如雨下，但大家脸上都洋溢着幸福的笑容。在技术员的指挥下，人们挥舞起木棍，反复翻动敲打菜荚，奏响了一曲田野交响乐。用敲打的方式，可以使绝大多数的菜籽分离跌落。细心的村民还会用手揉搓一遍菜荚，再用竹筛筛去菜籽上的荚壳，力求颗粒归仓。

望着一粒粒紫沙般的油菜籽，记者不禁感叹农民的智慧和辛苦。村支书代小云介绍：“三斤菜籽可以榨出一斤多菜油，出油率直接关系着农民的收入，今年村里种植400多亩油菜，可为村民增收80多万元。”我们欣赏油菜花海美景，每每只生出“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”这样的美好，但更应想起油菜从播种到收获，并最终成为醇香浓郁的菜油，时时都印证着来之不易、物力维艰。