产粮大县重节约

经济日报   2023-06-03 09:51:32


(资料图)

“这个大份菜你们可能吃不完两份,要不换成两小份?经济实惠,也不浪费。”在吉林省四平市梨树县富强街道幸福社区的幸福大食堂内,社区党支部书记李颖正在劝导点餐的食客。

社区食堂是引导餐饮节约的重要阵地。近年来,幸福大食堂推出了“N-1”点菜模式,提示消费者在菜品不够时再点再加,针对两三人就餐还专门推出了小份菜和半份菜,既促进餐饮节约,又可满足多样化需求。李颖表示,幸福社区食堂将持之以恒践行餐饮文明,把“光盘行动”长期开展下去。

梨树县是吉林省产粮大县。即便如此,该县仍积极倡导粮食节约,反对餐饮浪费。梨树县市场监督管理局副局长徐达表示,县市场监管局近日印发实施方案,在本系统深入开展制止餐饮浪费专项行动。方案提出,将督促平台落实主体责任,治理诱导过度消费行为,加大宣传指导力度,督促餐饮服务经营者推广“小份菜”“半份菜”等做法,提示消费者适量点餐,并围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节开展专项整治。

在梨树县委机关食堂,“珍爱粮食,杜绝浪费”“粒粒皆辛苦”等主题标语醒目地张贴在餐厅内,每张餐桌上还摆放着拒绝餐饮浪费的标识牌,时刻提醒用餐人员节约粮食、文明用餐。据悉,该食堂管理人员每日按就餐人数合理采购、加工食材,做到备餐有度,从源头上杜绝餐饮浪费。同时,就餐采用自助餐模式,人们按照自己的需求选择菜品及数量,确保吃得好、浪费少。

梨树县还积极推动餐饮节约向社会延伸。该县文明办通过设置文明劝导员、开展微宣讲等形式,广泛开展志愿服务,发挥红白理事会作用,完善村规民约,反对铺张浪费,弘扬文明新风。从城市到乡村,从机关到社区,从学校到工厂,从线上到线下。“倡导节约 制止浪费”在梨树县蔚然成风,正成为一种行动自觉。 (经济日报记者 马洪超)

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